terça-feira, 26 de agosto de 2008

Que grande massada!

Não quero ser maçador, mas chegar a casa e não ter nada para jantar é uma grande maçada. Ir à horta fazer uma rápida recolha, pegar em restos de peixe, camarão com três dias e juntar-lhe massa cotovelo, daquele supermercado onde os clientes, maioritariamente de leste, tem que pagar os sacos, pode ser uma grande massada. E foi mesmo!
È muito simples. Basta ter no frigorífico apenas oito camarões cozidos e restos de pescada com três dias, ir à horta escolher coentros, um pimento verde e três tomates bem maduros. Picar os tomates pelados e o pimento verde, juntar ao refogado de alho e cebola, acrescentar água e o peixe, deixando ferver para juntar a massa cotovelo. Junta-se o camarão, o sal e picante a gosto e a tampa em cima do tacho quando se desliga o fogão. Deixa-se apurar, picam-se os coentros em cima do “entulho” e serve-se de imediato. Houuve quem dissesse que os camarões provavelmente estavam podres mas o tinto duriense não se queixou da companhia.
PS: Estou muito orgulhoso porque os meus tomates já são falados em toda a região.

1 comentário:

Rolo disse...

Podes continuar a cozinhar com ingredientes estragados desde consigas manter este bom aspecto.
Boa foto pá!

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