Refogado de tomates maduros em pedaços, cebola picada, azeite, sal e pimenta.
Divide-se o preparado em tigelas individuais (não tinha tigelas e fiz umas em folha de alumínio) com um pouco de manjericão picado ou orégãos. Acrescenta queijo Mozzarella.
Bate uns ovos com um pouco de sal e natas ou leite e coloca no topo das taças com queijo ralado.
Leva a gratinar.
Pode servir-se quente ou frio como entrada, em almoços de verão.
Divide-se o preparado em tigelas individuais (não tinha tigelas e fiz umas em folha de alumínio) com um pouco de manjericão picado ou orégãos. Acrescenta queijo Mozzarella.
Bate uns ovos com um pouco de sal e natas ou leite e coloca no topo das taças com queijo ralado.
Leva a gratinar.
Pode servir-se quente ou frio como entrada, em almoços de verão.
1 comentário:
Rolo, quando vieres cá a Lisboa, tens que fazer este xuxu beleza... até me babo! Beijo
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