terça-feira, 22 de setembro de 2009

Filetes de pescada


Filetes de pescada, quem é que não gosta? Eu não!
É um peixe incipiente. Mas trabalhado vai lá.
Os filetes são como as delícias do mar. Não prestam pra nada mas acabamos por comprá-las na mesma. Depois temos que as utilizar mais cedo ou mais tarde.

Este prato é inspirado nos cogumelos selvagens que em breve estarão em promoção num pinhal perto de si e que se comem da mesma forma.
Grelhamos os filetes com sal e temperamos no prato com alho, azeite e vinagre mais uns coentros picados.
Simples e bom, garanto.
Acompanha com uma salada ao teu gosto e pão a molhar no azeite.
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